어니언 스프

재료 : 감자 2개, 양파 1개, 체다치즈 1장, 우유 2/1컵, 물 1컵, 버터 1T, 소금, 파슬리가루
    
<만드는 방법> 
1. 양파 6등분하기
2. 감자 6등분하기
3. 6등분을 한 양파와 감자를 20분간 찜기에 찌기
4. 다 쪄진 양파와 감자, 육수를 믹서기에 넣고 우유 2/1컵, 체다치즈1장, 버터1T 소금을 같이 넣어 갈아준다.
5. 그릇에 파슬리가루를 얹어서 담는다.

오늘 전해드릴 이야기는 양파의 효능입니다.
양파는 입맛을 돋우는 채소인 뿐만 아니라 건강증진과 치료를 위해 전통의료 요법에서 약으로 오랫동안 사용되어왔습니다. 연구에 따르면 양파에 풍부한 알리신 성분은 돌연변이 물질을 퇴치해 각종 암을 예방하는 효능이 있는 것으로 나타났으며, 또한 당뇨병 예방 효과도 있고 당뇨병 환자의 혈당수치를 낮추는 효능도 있습니다. 양파를 손질할 때 눈물은 조금 날지 모르지만 양파의 효능을 알게 된다면 그 눈물은 고통에서 기쁨의 눈물과 바뀔 수 있습니다. 
    
<양파의 효능>
1. 항산화 물질이 풍부합니다.
2. 비타민C가 풍부합니다.
3. 5~10%의 비타민 B6, 엽산, 칼륨 망간을 함유합니다.
특히 양파 껍질은 항알레르기 기능과 면역체계를 강화하는 항산화 물질이 아주 풍부합니다.
4. 항암효과가 있습니다.
5. 심장병과 골밀도 향상에 좋습니다.
양파를 전혀 먹지 않는 사람과 골반골절 위험이 20% 차이가 납니다.
6. 변비와 다이어트를 도와줍니다.
7. 콜레스테롤을 낮춥니다.
이외에도 양파의 효능은 무한정이라고 말씀드릴수가 있습니다.
건강을 위해서 어니언스프로 아침식사를 거르지말고 하시면 좋을 것 같습니다.