천연발효제빵소 르봉뺑(장동욱 대표)의 인기 몰이는 ‘줄서서 먹는 빵집’으로 유명세를 타고 있다.
인타그램, 블로그 등 각종 SNS에서 입소문이 나기 시작하면서 각종 TV프로그램(SBS-생활의 달인, 성공의 정석 꾼)으로 재조명되며, 한국스포츠경제 ‘2020 고객감동 혁신기업 대상’과 ‘2020 한국브랜드리더대상’을 받아 더욱 유명세를 타고 있어 빵지 순례 명소가 되었다.
모든 빵은 화악재료를 넣지 않고 천연발효종을 사용, 일반 밀가루가 아닌 유기농 고급 프랑스산 밀가루만을 사용하며, 엄선된 재료로 빵을 만들어 소화가 잘되는 빵, 건강한 빵을 만들어 남녀노소에게 사랑을 받고 있다.
또한 지역경제 활성화와 지역 특산물 홍보를 위해 수개월간 시행착오 끝에 개발한 르봉뺑라떼(가평잣라떼), 부드럽고 고소한 잣크림과 커피가 조화를 이뤄 맛이 일품이라는 평가다.
장대표는 제빵업을 시작한지 20년이 지났지만 항상 가족이 먹는다는 생각으로 건강한 빵을 만들겠다며 초심을 잃지않고 열정을 다하겠다는 의지를 보였다.
남다른 정성과 노력이 돋보이는 장대표는 지역 장애인복지관등 어려운 지역 이웃을 위해 기부와 후원에도 힘쓰고 있는 것으로 알려졌다.
가평 = 박경식 기자